30 Ekim 2015
zerdecal-cayi-nasil-hazirlanir

Zerdeçal

Kansere karşı zerdeçal mucizesi Dünya genelinde 4 bin yıldır kullanıldığı bilinen zerdeçal son dönemde pek çok habere konu oldu. Yapılan araştırmaların zerdeçalın etken maddesi curcuminin pek […]
30 Ekim 2015
semizotu-1024x988

Semizotu

Purslane Weed (Portulaca oleracea): A Prospective Plant Source of Nutrition, Omega-3 Fatty Acid, and Antioxidant Attributes Yabani semizotu (Portulaca oleracea): Prospektif Bitki Beslenme, Omega-3 yağ asiti […]
30 Ekim 2015
kestane_unutkanliga_birebir_geliyor_h4006

Kestane

Kestane, kayıngiller familyasından; kışın yapraklarını döken, 25 – 30 metre boyunda bir ağaçtır. Yaprakları geniş, meyveleri iridir. Boyutları değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 3 santimetre civarında olup […]
30 Ekim 2015
beyazcay3

Beyaz Çay

Beyaz çay, ilk olarak Çin’de yetiştirilip harman edilmiş ve hafifçe okside olmuş özel bir çaydır. Yoğunlukla Çin’in Fujian ve Zhejiang bölgelerinde yetiştirilmektedir. Son zamanlarda Tayvan, Hindistan, […]
30 Ekim 2015
Garroves

Keçiboynuzu

Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua), baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları (meyveleri) yenen, her zaman yeşil çalı ya da ağaç formunda […]
30 Ekim 2015
201510141604_asure

Aşure

Aşure, Hicri takvime göre bereketin ve merhametin bol olduğu Muharrem ayının onuncu günü yapılan tatlıdır. Aşure geleneği, asır süren bir geçmişe sahiptir ve İslami inanışa göre […]
30 Ekim 2015
buckwheat groats

Karabuğday

Karabuğday tarlada hızla büyüyen, geniş yapraklı, tek yıllık bir bitkidir. Mart sonunda veya Nisan başında 20-25 cm ara ile ekilen ve tohumları Eylül- Ekim aylarında hasat […]
30 Ekim 2015
o-AMARANTH-facebook

Amaranth

Amaranthus, Amaranthaceae familyasından 75-150 cm boyunda kalın, dik, dallı, sulu sapları olup yaklaşık altmış türü bilinen, süs bitkisi olduğu kadar tohumları yenebilen, renkleri koyu mordan kırmızıya […]
30 Ekim 2015
o-TEFF-SUPER-FOOD-facebook

Teff

Teff, taf ya da khakshir olarak da bilinen teff, Kuzey Afrika’da bulunan kuzey Etiyopya dağlık alanlarına özgü çayırgüzeli bitkisinin bir çeşidi olarak, yılda bir kez ekilen […]
28 Ekim 2015
ananas

Ananas

İçeriğindeki bromelian sayesinde, mide ve bağırsakları temizleyerek özellikle proteinlerin sindirime yardımcı olmakla kalmaz, vücuttaki iltihap, şişkinlik ve selülit tedavisinde etkilidir. Zayıflamaya yardımcıdır. Antioksidan koruma sağlayarak bağışıklık […]
28 Ekim 2015
cay01

Çay

Çay dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecektir. Taze çay yaprağına işlenen işlemlere göre çaya spesifik özellikler kazandırılarak sınıflara ayrılır. Siyah çayda soldurma, sarma, fermantasyon, kurutma […]
28 Ekim 2015
kinoa

Kinoa

Besin değeri çok yüksek olan kinoa susam büyüklüğünde beyaz, sarı, siyah, kahverengi, kırmızı ve mor renklerde tanelerden oluşabilmektedir. Kinoayı diğer tahıllardan ayıran özelliği proteinden zengin oluşudur. […]